亲子厨房：butter cookies

我以前很怕孩子进厨房打扰我干事，像我这种那么急性的人

一个晚餐定多也是花个20-30分钟就搞定的人

更加不希望在我很专注的时候被打扰

所以每一次都趁童童睡觉的时候赶快搞定我要做的烘培

可是常常看到很多妈咪和孩子一起玩烘培

心里又蠢蠢欲动的想让孩子尝试，可是却迟迟都不敢让她参与

因为平时weekday 的时间真的很有限啊

最后

在上个星期的空挡，我和童童终于第一次一起完成了我们的亲子厨房啦！

这一次做了butter cookies

我想为孩子烘培一些饼干，好让她早上的便当多一个选择

然后饼干的过程不复杂，而且也没有什么“ 危险性"  的动作

所以一切都很顺利

最后童童也吃了一大盘刚出炉的饼干:P 

食谱点击这里：

无盐黄油	220g 室温温度
幼砂糖	120g
鸡蛋	1个
香草精	1½
低筋粉	280g
盐	1/4茶勺

不过我自己改了一些，无盐黄油220g 这里我用了100g的cream cheese来代替

（ 因为家里的无盐牛油只剩下一半）

香菜精（ optional)

糖分我只放100g 

黄油和糖搅拌

然后加入鸡蛋，最后才加入面粉

童第一次接触mixer ;P 

之后就可以拿出好多好可爱的cookies cutter 来做造型了！

好专心的样子最像爸爸了（尤其是那个嘴巴.. xD ) 

这里的cookies cutter都是来自淘宝和烘培店；） 

童最喜欢这个环节，因为做法和她平时玩的play doh没差

哈哈！

而且还会特别选ice ceam造型来做cookies 造型~ 

达拉~！ 

最后就放进烤炉180度，15分钟

以前烤饼干的时候都是烧焦的，所以这一次特别留意烤炉的" 火候”

每5分钟就过去看一下

最后成品好满意！

好香浓的butter cookies

不知道是不是因为cream cheese 有加分，童童和童爸也赞不绝口

自认不输给外面的大牌cookies 哦！

送了一罐给家人，一样赞不绝口；）

如果你喜欢吃饼干，不妨自己亲手做做吧！

好吃耶！！

第一次的亲子厨房很好玩，虽然童真的“玩”多过做

可是一起参与整个过程真的很不错，起码接触了更多的“新鲜”事物

现在偶尔她都会向我提起“ make biscuit make biscuit ”

好吧，下一次我们一起做蛋糕....;P

《童》便当日记 # 3

 上个星期我拿了三天假期，我称这三天为force leave

因为在没有选择和逼于无奈之下还是得请假

其一是因为孩子的学校因为有其中一名学生患上手足口症，

所以学校必选暂停上课三天

其二是因为我的小白（车子）生病了，需要入院5天... T.T

我忽然间变成无脚的小鸟！

不过竟然被安排成这样，我就在这三天陪陪孩子，玩了好多art work, 念了好多绘本

也做了一些烘培；）

11/4/2016

这一天不需要一大早去公司，所以陪孩子睡到自然醒

早餐就吃cereal配搭燕麦奶+ chiaseed, 青豆，和玉米

12/4/2016

这一道纯碎是因为我想开张刚淘回来的便当盒，喜欢极了

另外还送我一个保温袋，如果要把便当外带的话，这个保温袋真的太好用了

有兴趣的朋友可以点击这里

从小到大童童都很喜欢pumpkin source, 

就纯碎是把南瓜蒸一蒸然后加入cheese和一些herbs调味料

简单又方便;)

这一次除了开张了新便当盒，还开了朋友从日本带回来的米奇pasta

还没吃就觉得太有爱了，真的有点不舍得吃啊！

至于那个butter cookies就是我俩的第一次亲自厨房的成品

更多照片在下一篇才分享啊！

13/4/2016

最后一天的force leave, 我在前一天特地从新开张我家的面包机

大概生尘了一段时间！

这一次一样做了北海道面包，特别用了Japanese 面粉（在烘焙材料店都可以找到）

所以出来的成品特别柔软

而且放了两三天还是一样美味，不过自制面包师不建议放太久

不然会变硬邦邦！

食谱点击这里

13/4/2016

童童重回学校啦！

这一天的便当由童爸来准备，他为童童做了最拿手煎面粉糕啦！

还记得在小时候，我家婆婆就常常做给我们吃，看起来很简单，可是吃起来却是

满满的回忆哦！

这一天童爸卷一卷袖子，搓一搓面粉，为童童煎面粉糕！

虽然不是很精致的早餐，可是爸爸也为孩子的便当出一份力

我是满满的感动啦！

重点是，我自己也非常喜欢吃，加上一杯Milo 或咖啡就perfect match 了！

我向他拿食谱，他说“ 没有食谱” =.=

都是大概大概的分量

其实就是面粉，水和糖，面糊不要太浓，然后煎一煎就好

这种面粉糕有两种口味 -- 甜和咸

爱甜的朋友就放糖，爱咸的朋友就放盐，就这么简单！

14/4/2016 - egg muffin

也是很推荐的一道食谱

我用了2个蛋白，1个全蛋，和50ml牛奶

过后加入的食材就根据个人喜好

这一次我放了番茄，蘑菇，胡萝卜，cheese ;) 全部都是在冰箱找的到的食材

搞定之后可以放一些cheese as topping

然后放入烤箱，200c 10分钟；）

更多的列子可以看这里

就这样；）

《童》便当日记 #2

经过了上个星期的便当小计划后，我决定以后继续为孩子做便当；）

透过这个简单的便当计划，

我希望童童接触更多元化的食物，能接受的食物会越来越多

然后顺便让妈咪更了解孩子喜欢什么样的食物，和讨厌什么食材..;P

加上我发现，原来为孩子做便当是件好愉快的事情

尤其是当她把所有的食物都吃光光的时候，妈咪好满足啊！

（当然不是每一次;P ) 

这个星期选择的食材都是简单容易，而且不需要特地这么早起来准备；）

大概15-20分钟就可以搞定

4/4/2016 - pancake

pancake 对很多妈咪来说都不是一项很难的料理

可是偏偏我就是败在pancake手上..;P 

以前做过好几次，可是都很难吃耶！

就在上个星期看到一个厨师朋友在面子书上分享了light and puffy pancake食谱

我就敢敢试试看原味的pancake ;) 

selft raising flour : 200g

baking powder : 12g

salt : 6g

sugar : 30g

egg x2 ( or 108g)

butter melted ( 60g)

milk 240g

做法可以点击这里

好丑陋的外形

口味真的有Light and puffy 口感，只是我个人也不喜欢吃pancake ;P

fruit of the day : kiwi and blueberry ， 还有玉米

结果当天放学回家，我发现pancake 还是完美无瑕，哈哈哈！

是我做不出好吃的味道，还是童童根本不喜欢pancake..LOL

5/4/2016 - tuna鸡蛋卷

土司在我家是不可缺少的食物，而这一道食谱只需要非常简单的食材

短短的10分钟就可以完成咯！如果你不喜欢tuna, 可以换成肉丝 

一定也很滋味；）

食材：面包，鸡蛋，葱，tuna/ 肉丝

把鸡蛋面包两面煎至金黄色，然后抹上tuna/肉丝，再把它卷起来就行啦！

我切的好小块，童可以当成一口包，哈哈！

家里的chia seed快过期了，所以顺手洒在水果上!

水果：苹果和草莓，另外加上蒸青豆

6/4/2016 -  hashbrown 



我好喜欢老麦的早餐hashbrown, 所以这一天跟着食谱试一试
可是网上的食谱有好多好多种
这一次我不分享这hashbrown的做法，因为没有想象中的老麦味道..T.T

怕童不喜欢，所以我另外加了一片面包和半个全熟蛋

水果：火龙果和蓝莓

7/4/2016 -  pizza 面包

我喜欢pizza 料理，因为可以放好多的蔬菜;P

在面包上涂上意大利面的番茄酱，然后把小番茄，蟹柳，和tuna铺上

最后撒上cheese就可以放进烤箱咯！

另外看见冰箱有剩下一些蘑菇，就加多一道 ： 蘑菇炒蛋

这一天的便当，除了番石榴，其他的都吃光光

*第一次给童童尝试番石榴，结果都没有吃..T.T

8/4/2016 -  马铃薯煎饼

这一道好吃，我喜欢；）

简单的食谱看这里

我有稍微改一改食谱，我把马铃薯刨丝然后直接加入cheese ( bega block cheese 刨丝）

一些面粉，鸡蛋，少许的盐

混合在一起后才拿去煎

出来的成品很满意，而且好吃！

大推=）

完成第二个星期的便当计划咯！

祝大家周末愉快.:P

我的瑜伽故事

从很小很小的时候开始，我对很有美态的运动就非常钟情

所以长大后我特别特别喜欢瑜伽这运动

在认识瑜伽之前，我常接触的运动就是跑步，爬山，游泳

可是在2005年开始接触了瑜伽之后，瑜伽自然而然成了我生活中的一部分

瑜伽来自印度，这是古老的修炼之法

原是古代西藏人和印度人修炼的强身术，充满不可解释的力量

爱上瑜伽的我，不是因为传说中的超能力，也不是因为什么宗教

我只是把它当成是一种放松自我，修身养心的一种运动

在短短一个小时的瑜伽课里，我的心情可以很平静，很宁静，很满足

老师说：" 瑜伽最终目的就是要达到身，心，灵三者的完美结合" 

而且瑜伽这运动，你不需要一个正真的场地，

不需要任何的运动器材（哦，其实是需要一张 yoga mat ) 

然后你可以随时随地，任何时刻的随自己的心情“瑜伽” 去

所以偶尔我会在家做伸展，连呼吸等

因为我已经把瑜伽给生活化去了

在我的瑜伽中心，有分成beginner, intermediate 和 advance 班

虽然老师常常都说，瑜伽不需要去追，去逼自己练成很 advance 

因为在印度，印度瑜伽老师练了10年也未必可以做倒立这动作

可是我觉得瑜伽可以让人上瘾，当你上瘾之后你就会希望自己越做越好

然后慢慢的向高难度的动作挑战去

我就是这种人~！

有一些动作，

刚开始时你可能完全不能胜任，可是练啊练练啊练

你有时候也会被自己的进展给吓到；）  

倒影；）

倒立

是一个我很喜欢的动作

这个动作一点都不容易，我练了瑜伽一年了之后我才敢挑战

因为老师常说倒立有好多好多的好处，因为平时我们的日常生活，

工作都是直立着身体进行的，所以我们身体里的内脏，

骨骼等随着地球引力产生下坠的作用，所以当我们做倒立时，

人体各种内脏，关节和器官所承受的压力产生变化，减少关节压力，消除疲劳

还可以治腰背痛，让体内的血倒流，让我们更健美，更年轻, 减少面部皱纹，

 而且倒立还可以帮助减肥 ;P 

其他好处包括（ 网上资料） ：

倒立的好处

1、帮助内脏器官恢复正常位置，增强其功能，减少罹患胃下垂等疾病的机会，
保持年轻体态；

2、全面促进人体全身的血液和淋巴循环，加速机体新陈代谢，改善大脑供血，
促进大脑发育，增神益智，延缓衰老。

3、放松身心，缓解疲劳，消除疼痛；平衡为本，帮助机体自我康复，提高人体免疫力。

4、利用地球引力（重力）对人体的自然牵引、拉伸作用，放松长期受压迫的脊椎，
促进椎间盘生长和再生，帮助其恢复弹性，增强脊椎的柔韧性，预防、
治疗各类脊椎病变引发的疾病，缓解疼痛，提高生活质量。

当然倒立最好不要倒太久，不然会眼花缭乱，出现头晕状况

个人觉得一两分钟已经很好了；）

偶尔会要求童爸帮我拍下这些照片，好让我以后可以好好回味=）

如果你是瑜伽卡，来和我说声hi 吧；）

《童》便当日记 #1

来说说是什么动力让我可以每一天早上牺牲睡眠，

提早45分钟以上的时间起床来做便当？

其实童学校的便当都是自备的，之前我准备的都是一些比较简单+随便的便当

不是一些饼干，玉米，就是面包和包子等，

看到其他妈咪准备的便当之后就感到惭愧不已

不过这一点却不是让我想做丰富便当的动力..xD

而是这一段时间我发现童对饮食越来越有性格

很多时候的晚餐都不好好吃，说挑食也不是，可是绝对就是看心情吃饭的小家伙

很多时候为了吃饭而哭闹

为了不让我们之间的母女情变得“ 恶劣” 

有一天我决定不勉强她吃，就让她玩到自己甘愿了才吃饭

结果那个时候已经晚上930pm的事情..T.T

所以最后我决定，竟然晚餐不能好好的吃

那我就让早餐的便当多样化，为孩子补充一天所需的各种营养元素=）

老师也多次告诉我说童在学校不挑食，而且萝卜蔬菜什么都吃，这一点我也明白

看到其他的小朋友一起吃，童童自然而然什么都吃啊~！ 

所以我在便当里加入了好多的蔬菜水果，童童就这样通通吃进肚子啦！！

星期一 28/3/2016- 水饺皮pizza 

这一道我之前在网上看过，不久前也看过eva 妈咪在做

看起来很简单，其实做起来也非常简单哦！

反正我家冰箱的水饺皮也放了一段时间了=） 

如果第二天不想那么早起床的妈咪可以在前一天把材料准备好

第二天拿去烤一烤就行了；）

材料：

云吞/水饺皮

意大利面的番茄酱

cheese

蔬菜方面我放了灯笼椒和小番茄

150度，15-20分钟

童童是水果控，所以每一天都会准备两种以上的水果

今天是草莓，奇异果和火龙果

星期二  29/3/2016- 厚蛋烧

厚蛋烧其实就是煎蛋；）

我喜欢这一道，因为我可以很随性的加入好多的蔬果

小黄瓜，小番茄和火腿

然后把鸡蛋卷起来，再切开就行了

木瓜，奇异果，和面包一片！ ；）

星期三   30/3/2016-  寿司土司

寿司我就不会弄，寿司面包我还可以啦..xD
把面包压一压，然后把材料放在面包上，再卷起来切开就行了
这一次我放了海苔，蟹肉，火腿，小黄瓜和cheese

另外我蒸了一些青豆（jusco可以买）

水果有木瓜和苹果+ chia seed 

星期四    31 /3/2016-  红糖walnut馅儿饼

这一天我起的特别早，都是心里闹钟的错

一旦醒过来了就很难继续睡下去，那就干脆起床做便当啊=）

详细的食谱看这里 

我个人觉得有点多工，而且我不喜欢这种口感

如果你喜欢也不妨试一试；）

另外冰箱还有一些三文鱼，我用来炒鸡蛋去了，然后也加了水果Kiwi 和 apple ！

今天的便当大概是童的最爱，就吃完100% ;) 

星期五    1/4/2016- 马铃薯泥金蛋卷饼

我大推这个食谱，味道好好吃！

材料包括马铃薯泥，小黄瓜，苹果泥，火腿，洋葱，面粉，鸡蛋和牛奶

仔细的食谱看这里

一切准备好之后就可以开始煎蛋饼了，记得开小火

（ 我的第二片就是因为忘了看火候而烧焦去了）

煎好之后就把马铃薯泥给涂上，然后卷起来切开一小段就行了！

卖相和味道都好好吃！

每一天准备不一样的便当，挑战成功！

下一次继续努力~！