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29 Oct 2014

爱上面包机

和面包机结缘应该是童童开始副食的时候吧,那个时候超想拥有自己的一台面包机,
然后每一天都可以烘培着新鲜面包当早餐
(我俩是面包桶,每天早上都是面包早餐,风雨不改,
就算在国外旅行的早餐也是一样)
当童童开始副食的时候也可以尝尝自制的营养面包,避免外面购买的防腐剂
(我是这样想啦,可是人家不support)
他觉得,要吃就买嘛,不要那么麻烦
不然就说:你不知道Oven也可以烘面包?
well,我当然知道oven可以烘面包,
曾经在1年多前在搞不懂各式各样的面粉的情况下敢敢去烤面包
回顾这里)结果赔上很多面粉..@@
所以我要找方便的,最好一个按钮就完成的那种...XD

我的《想》和《行动》基本上距离不远,决定要败下面包机后就一直像bearlim拿资料,
过后再和shin一起商讨(她最近也要研究下厨了..xD ),
结果最后因为没货就一直拖拖拖,最后结论是shin比我早买3个星期!!
(我买了过后的几天连eunice也败下,现在剩下珊珊..xDD )

终于我要欢迎我家的新玩偶啦,达拉~~~




非常火红到不行的tesco breadmaker,长期严重缺货
我真的是很幸运,之前特地去找却一直找不到(我逛了3-4间tesco了),最后被我无意间经过,看见工作人员正在打开一个超大的箱子,里面竟然是我梦寐以求的面包机!!
我当时开心到~就差没有喊出来而已
(如果你有兴趣,可以留名字在那里,有货的话工作人员会call你)



Ok,我家厨房不大,有了这个新偶我的蒸炉就委屈一点放地上去了,哈哈


表面上有12个按钮,是不是光是看就觉得很简单,
真的以为一个按钮之后就一个面包弹出来!!

不过,真的是按钮就搞定,不过要按两个钮(minimun)


随机附送面包说明书和面包食谱.
一买回家我没有马上开工,反而是花了三个小时爬贴(面子书上有面包机的discussion group)看了很多食谱,了解了很多面粉类,发酵知识等,好有趣!


第二天就到bakary ingrediants店去扫货,我没有中toki的毒,可是干嘛我中的是面粉毒?
(听起来怪怪的)
一看到面粉,身体的细胞就舞起来了,这里拿一包那里拿一包,结账时rm 70 +
LOL..

(包括那个digital scale )




好,开工

第一个处女面包我做了北海道面包
食谱是这样写,可是我想和日本应该没关系

食谱:
高筋面粉:270g
低筋面粉:30g
酵母:5g
奶粉:15g
牛奶:125g
糖:40g
蛋 : 1粒
盐:4g
whipping cream :75g (我用cream cheese )

全程大概3个小时,先把液体的放在地层(蛋,whipping cream)接着就是面粉和其他材料(除了酵母),最后才在中间挖个小洞,把酵母放进去,再把洞用面粉盖起来

(tesco面包机程序:按8号,20分钟后再按5好,选Light 和 1,5LBS 一捷到底 )



三个小时后
又软又好吃的面包出炉
(我没有面包到,所有切到有点凹凸不平)


第二天的早餐
另外切了一半送给同事去~


第一次的体验还不错,面包出乎意料的好吃
结果就这样中毒了,当晚就马上做了另外一个送给家人,这一次我用了一样的食谱,只是加了葡萄干(葡萄干是在按钮5号之后的第一个Biibii声加入)


三个小时后



切了两片给自己,其他的送给家人去






就这样,我爱上面包机
一台马币199,比起其他著名的牌子便宜一大半
超划算的~

27 Oct 2014

老爸,老妈,我要去哪里呀~

据我说知,爱旅行的妈妈分为两种


第一种: 完全无法和孩子分离,就算有奶妈或家人帮忙照顾,心里也不可能可以把孩子放下,然后浩浩荡荡的旅行去,所以就算是短短的两天一夜也一定要把孩子带在身上。

第二种:妈妈认为和丈夫一定要有偶尔的二人世界,虽然不能流浪多天,可是就算只有短短的三天两夜,也很渴望和老公一起蜜月去,至于孩子吧,如果有信得过的人帮忙照顾,那何乐而不为啊!

为什么我忽然有这样的想法:

是因为上个星期天有位同事告诉我,她认为两公婆一定要有短短的二人世界
一来让感情继续升温,二来妈妈这份工作常年无休,有机会的话一定要好好休息!
同事有两个孩子,可是坚持一年会有一次单单和老公的蜜月旅行
一起去喝酒,谈天,而且心里可以完完全全不挂念孩子呢~

你呢,怎么想?

我赞同,有了孩子之后的确少了很多二人世界,
童童九个多了,这段期间我们的话题都是围绕着孩子,
印象中我俩的二人世界应该是看过3部电影
(超短暂的二人世界,哈哈!)当然虽然感情没有因这样而改变,只是没有像以前的那种拍拖二人世界的feel啦!

这一年里,我心里还是一直在计划着旅行,筹备着自己想去的地方
不管路途多遥远,不管去多少天
也许因为哺乳的关系,所以我都没有想过要离开自己的孩子而旅行去
反而,有一些自己想去的地方可是却不适合带小孩的话,我最后也没有放在心上
(蒙古啊蒙古,西藏啊西藏,我们什么时候才可以见面?)
就这样...







隔了一年零三个月,我带着童童带Pudu的UTC去出护照啦!(谢谢kiko的资讯,原来UTC开到晚上10点)可是当天8点抵达UTC,柜台竟然贴了一张字条说今天的号码派玩了
我差点翻白眼..T.T
谢天谢地,原来小宝宝,大肚婆,残障人士有特别柜台
就这样,童童有了她人生中的第一本护照

我们要冲出海外啦!!
(虽然很多人反对我带着孩子出游,啦啦啦~ )

23 Oct 2014

童童副食餐单 #4 (内含食谱)

回顾童童副食餐单 # 3


隔了好一段时间没有分享童童副食餐单了,上一次的分享童童还是吃着糊状的食品
这一段期间她已经开始吃各种各样的固体食品了
而身为全职妈妈,要准备副食就更加要把握放工后的时间啦~
除了童童的副食,过后还是准备我俩的大人晚餐
给她吃饱后还要花30分钟来膳后(膳后包括帮童童冲凉,抹地,洗餐椅)
很多人都问我,为什么要这样给她“玩” 晚餐
最后还不是累了自己

可是我自认我有点“变态”
她吃的越肮脏,我就越喜欢看..=.=





网上看到这张照片就是唯一一直推动我让孩子自己尝试进食的动力,
这就是他们的学习过程..xD


15/10/2014 9month 24 days

除了饭和粥,这是我第一次给童童尝试吃意大利面,食谱很简单
1. 蒸南瓜,然后把南瓜按烂
2.    然后在南瓜上面撒上一些cheese,味道很赞!我自己也偷吃了好几口
3.    把酱料淋在pasta上即可



18/10/2014
9months 25days

尝试条状的意大利面,这果然是灾难篇,最后头发,耳朵都是南瓜酱
第一次尝试给1/4蛋黄, 然后再观察看看有没有对蛋类敏感





之前一直在犹豫到底9个月多能不能吃蛋,之后就无意中让我找到一个无需蛋的蒸蛋糕食谱,
让我迫不及待的 ,不多加考虑就马上开动了

可是第一次做蒸蛋糕,外形有点丑陋,不过童童很给脸吃了好多~
食谱:

1/2 cup (75g) all purpose flour* (or self raising flour)
1 tsp. baking powder (if you're using self raising flour, just add 1/2 tsp baking powder)
1 egg (replaced by 1tbsp chia seeds soaked in 4tbsp water, for at least 10min)

2 Tbsp. milk or cream (我用母乳)
2 Tbsp. sugar (我skip掉 )
1 Tbsp. vegetable oil 
1 medium banana

Instructions:
Sieve flour and baking powder.
In a blender, blend together chia seeds gel (after soaked in water), banana, oil until creamy.
Combine the blended liquid mix with the sifted flour and baking powder.
Place about 2tbsp of batter into paper cupcake liner and place in a silicone cupcake holder.
Place water in a wok and set up a steaming rack. Bring water to boil. Steam the cupcakes for 9-10min. ”




那么第二次蒸蛋糕,有比之前进步了,起码外向好看多了

食谱(我把盐skip掉):

1/2 cup all purpose flour with 1.5tsp of baking powder 
pinch of salt1tbsp of grapeseed oil2tbsp tomato puree, homemade2tbsp grated cheddar cheese2tbsp fresh milk (我用母乳)1 eggBeat the egg with milk, oil and salt. Add in tomato puree and grated cheddar cheese. Combine.Sift in all purposed flour and baking powder.Divide the batter between 4-5 cupcake liner and place into a silicone cupcake liner.Steam for 8-9min.



21/10/2014

9months 28 days

原来做饭团要做到不容易散掉是有技巧了,多谢网上有很多妈妈不吝啬的分享
这一次我放了菠菜和海带,然后用保鲜纸来包着饭团
这里按按那里按按,最后就成形了,而且饭团不容易散掉,带出去就最方便了
(起码不会“灾难” 啊~ )


自制番茄酱

以前我俩煮的意大利面酱都是用罐装的,就把面煮熟,打开罐,把酱淋上去,
哪里有特别自己去做的啊?
还不是因为宝宝(我们大人就不能对自己好一点吗,lol )

因为外面的番茄酱都是含多盐多糖,所以都不建议给宝宝享受
好吧,亲手做呗~

材料
- 小番茄,我用9-10粒
-大番茄 1粒
- 洋葱 1粒
- 蒜米 4 片
- 黄色灯笼椒半粒
- 一汤匙橄榄油
- 你可以放parsley,可是我没放

然后全部蒸好了之后再blend在一起就行了,feeling so fresh 呢!
这个番茄酱我把它分成4个小盒子,分成4餐,放冰箱的冰个可以存2-3个星期
以后一放功回家就不必为孩子的副食而伤脑筋了





马铃薯cheese煎饼

这是超好吃的食谱,也是我第一次给童童除了“清蒸” 的食品,首先把马铃薯蒸熟,然后按压至泥状,然后加入葱和cheese,还有一些面粉备用


把马铃薯弄成圆圆的形状,大小无所谓
然后拿去煎至两边成金黄色就行了


 达拉~~~
马铃薯cheese煎饼,好好吃!!




20 Oct 2014

美国ThinkBaby无毒不锈钢餐具组

准备宝宝的副食是我目前最爱的兴趣之一,看着宝宝快快乐乐的享用妈妈牌副食品,
心里是相当满足的
因此,在开始副食前我就一直目色宝宝的餐具,加上最近开始finger foods喂食法
我就更希望宝宝会有一套属于自己的安全使用餐具
(因为这个论点,我妈认为现代的宝宝很巴闭,哈哈)

市场上的宝宝餐具真的很多样化,有不同的品质不同的价钱
从便宜的到过百的都有,价钱都不便宜
(其实宝宝的用品都不是便宜的啦)
宝宝开始副食的时候我就买了某个牌子的plastic餐具,可是久而久之还是觉得不安全
因为每一次倒烧水进去小盘子是,心里总是担心这plastic的东西
会不会有什么副作用
(也许是自己多心啦)

过后又开始目色别家牌子的餐具,除了plastic品质之外我也有考虑过玻璃餐具
(刚开始是自己喂孩子吃米糊/粥,so玻璃的还Ok),可是又怕容易被自己摔破
(我很粗鲁的啦XD)
最后直到我从bearlim的部落看到这一款美国的think baby,接着也在妈妈副食组里
看到很多台湾妈妈都强力推荐

我就直接on,直接下单了;P


网上资料:

来自美国的Thinkbaby是美国婴幼儿用品公司研发由韩国制造的安心产品,专业医生和科学团队把关,研究出对宝宝更安全的材质与无毒的食品用具。

此产品绝对不含双酚A(BPA),无铅,PVC,PET,亚硝胺,邻苯二甲酸盐,三聚氰胺等有害的化学物质!妈妈可以放心给宝宝使用。
适合6个月以上的宝宝使用,成人当然也可以使用,大婴儿到成人都可以完美使用的餐具。”





一套餐具里有4样小物品,包括一个杯,一个小碗,一个小碟,和一个小便当盒
(还有盖子呢)


我喜欢它的原因

1. 可以用内部的不锈钢拿出来去蒸,然后熟透了之后直接放进外部的盒子里
可以保温,还有防止小孩烫伤啊!
(因为孩子的食物我多数都是用蒸的)

2. 这系列的颜色也太马卡龙了吗,除了青色,还有蓝色,橙色,粉红色
全部系列都很刹啊!!

3. 它是aluminium品质,不是Plastic


有了这一套餐具之后,我就开始finger foods喂食法了
(就算掉地上也不会烂嘛 ..xD )
让孩子在盘子里认识各种各样的食物,要吃多少都有孩子自己决定,就算是放热汤/热食物我也不需要担心,都放纵的让孩子自由发挥
(当然膳后工作也不简单啦..)



使用列子:



用便当盒打包元菜小米粥去弟弟家,半个小时后才喂食,吃的时候温度刚刚好。
盖子盖上粥水完全不会漏出来=)


第一次在家里吃意大利面,酱料是南瓜,紫萝卜和夏南瓜另外还有半条香蕉和1/4 的蛋黄
(第一次尝试,看看有没有对蛋类敏感)
我就知道这一道早餐一定是灾难篇,最后童童被拉去洗澡,爸爸跟着得抹地和清理餐椅
不过看着孩子很快乐的享受,一切都值得啦..;P



(比起粥类,童童更爱吃面条和饭类)

南瓜cheese sourse pasta 还真的是挺好吃的~
我也偷吃了好几口..;P


现在每一次出门我都会随身带着童童的两个贴身餐具,一个便当盒用来装一些饼干零食,另外一个小碟子用来装她当天“可以”吃的食物,好轻易呢~
目前那个小杯子还在箱子里头,因为童童不喝水!!她每一次吃饱了觉得口渴的话,她会直接讨奶喝,虽然说母乳90%是水,可是不可能一直这样下去吧 (懊恼...)

我会慢慢想办法训练她的,加油!


对think baby 餐具有兴趣的话,你们可以游览这里:

happy feeding and happy monday , muaksssss ^^






13 Oct 2014

童:八和九个月记录


目前童童9个月半,10.2kg,74cm
上个月就重达一包米的重量....XD

还是不忘给自己撒花,全哺乳9个月半
成功证明给那些波过我冷水的姨妈姑姐们,看你们还敢不敢说我没奶水,说我的母乳没有营养,
说我的宝宝不会长肉,时间证明一切都是值得的
虽然全哺乳真的很花时间,很费力,很伤神
可是这张漂亮的成绩单,一切都变的值得

哺乳心底话,我的奶量不是说很多,而且有些时候也会不知道发生什么事而大跌,
搞得我神经兮兮,之前还怀疑是不是因为姨妈快到了而导致奶量大跌
而我也做了最坏打算,准备去买一桶奶粉来stand by..
可是姨妈最后迟迟都没来,手指算一算
我大概18个月没用过卫生棉...LOL,不过幸好隔了两天后奶量也变回正常 (感恩)
虽然我之前设定过说哺乳期限为6个月,可是现在每一天挤奶喂奶好像变成我生活上的一小部分
你说如果要我现在就断奶,我会好舍不得..
无论如何,我不给自己任何期限的压力,有就喂,没有就停止... is okay ;P
(反正妈妈我已经did my best )



童童在8个月的时候长了小个小牙齿
正式告别无牙生涯





童童绝对不是一个文静的宝宝(当然,她的爸爸妈妈也不是文静的料,哈哈)
所以好动是必然的,9个月大后的爬行变得更加神速,放她在客厅一会儿都不行。
转个身她可能已经爬去厨房找你了

以前每一次都会担心说啊童会掉下床/跌沙发,现在啊童会自己下床(没有床架)和自己下沙发了=)


baby cot很少用来睡觉(除了满月前有用),现在变成童童的小乐园
里面放了一些玩具和绘本,可是全部都是摆美作用而已
她对这些小玩意儿已变的麻木去,而且不到10分钟就咿咿呀呀的,真的是一名不甘寂寞的小童



8个月个9个月之间最大的进步就是手抓喂食法,由于白天需要工作的关系(午餐吃粥)
我都是晚上才给宝宝手抓训练,当然免不了要处理膳后工作
目前我比较常给椰菜花,水果,夏南瓜,金瓜,玉米,鱼,萝卜,马铃薯,番薯等。
一边吃,还会一边mummm mummm...

她的小小进步是我大大的惊喜




虽然说全世界的人都说你长的像爸爸,可是你有一点绝对像我
那就是没有眉毛,哈哈哈哈!

(童:这个不是优点ok..=.= )

没关系,我也是画眉毛长大的
(不化妆没关系,可是不化眉毛我是不出门的.. XD )



自己的玩具鲜少去玩,可是就是喜欢玩大人们的东西
列如冷气remote control, 电视遥控器,车钥匙,我的挤奶器等
我说啊童童,你老妈以后都不需要给你买玩具了,一天搬一样厨房用具搬出来给你玩就已经可以给你玩很久了
好省家啊~


我的人肉闹钟,每一次6点多起床就来对我们抓头抓脸,所以爸爸说指甲一定要隔几天就剪


第一次带童童出席朋友的婚宴,原本还担心说会难搞
(因为她平时8点多就准备上床睡觉,睡觉前一定会小闹一番)
可是当晚小妞乖乖的吃东西到9点多就睡在爹地的怀里,
第一次的婚宴记还算不错~


个人很推荐这类型的baby hip,如果我一个人单独带童童外出的话我必用这个
绑在腰间的确帮我省很多力
我曾经带她去走夜市,走了两个小时完全不费力
还真的谢谢它,不然要抱着一包米出去还真的不是开玩笑






当了妈妈之后,我每一天都很期待为孩子选购食材的时刻,
每一天的三餐(哦不,是两餐)都是我一手规划,满脑子的食谱都想一一的为她准备
现在童童可以接受的副食越来越多了,有些时候在外用餐也不需要特地煮些什么了啦
基本上她都能接受大部分的食物,可是自从加入了小小米来煲粥之后
她吃一口吐一口,小妞真唔识货!小小米可是最有营养的叻,不过最后我还是换回普通百米+小米去了~
只要你吃的开心就好=)












8 Oct 2014

短短的三天两夜

怡保篇

隔了两年多,才有机会这样浩浩荡荡的上北部去,
因为平时都是嘴巴嚷着要去吃尽槟城美食可是却毫无行动,
还记得两年多前的博客大闹槟城美食回忆,还历历在目!(点击这里)
这一次托老公同学结婚的福,我们得安排上槟城扑一场婚宴,
借此机会,我们乘机经过怡保,才北上槟城,也顺便找了几位好友来聚旧

在怡保,我们在眼泪和lune的家借宿一晚,
本来是计划一早出发然后就来个ipoh marathon的美食趴趴走,
结果临时因为要和家婆一起共午餐所以改成3点多才出发,
惯例的塞车所以7点才到。来到这里,什么鸡饭和河粉都不是我们口袋必吃的食物,
反而是冬菇亭的烧鱼和咖喱面才是消魂的美食,
所以放下行李后就往冬菇亭去(忘了拍照),而童童的晚餐就是苹果
而第二天的早餐就是怡保点心啦,好好吃!!!





由于第二天没有准备到童童的副食,所以就给了她一些饼干当零食!

谢谢你们的热情招待,还特地的载我们去选购孩子的水果,
还有水果刀,哈哈!虽然相处的时间不长,可是希望童童给你们带来了一些欢乐吧,哦哦当然还有一起观赏的爸爸去哪儿,还笑到几乎肚子痛去~~
(我终于看完啦,好舍不得! )


 槟城篇

听闻第二大桥的一些威水事,很开心终于可以目睹这一座大桥
结果最后敌不过周公睡去,一开眼睛就到达island去..=.=
一到达就给akira和venessa热情约去 (我们其实也迫不及待要见你们啦)
这位槟城达人的历史我就不多介绍了,毕竟大家熟到烂
(我们这样算博客聚会吗?你好像停笔n 年去了呗 ! )


咖啡达人没有带我们去道地的hawker foods (我很怀念啊~ )
反而带我们一起去拉花


手机照片,质素很差
(不要嫌弃啦)

一间装饰的很不错的honey sugar 咖啡馆,他们家的咖啡还挺不错
由于带着孩子的关系,这种咖啡馆比起hawker foods的确是比较baby frenly


三文鱼意大利面
肚子饿了,所以觉得这一盘真的太好吃了


这是我点的capucinno
价钱和吉隆坡的几乎一样~

婚宴过后的第二天,我们再次见面了!
这一次约了久违了的小妞一起见面,一同前往巴刹第7路吃了我最爱的炒果条
味道远远的比Kl的好吃
难得约在一起,美食当然不间断



最后还去了paragon吃了甜品waffle 和pasta zanmai才say byebye的回吉隆坡

别提了,打死我都不会有下一次了
假期塞车真的够够力,花了8个小时才抵达吉隆坡!!!!

婚宴篇

新郎我不认识,新娘我没见过
可是他们是vip的大学朋友,让我直呼赞叹的是他们的婚纱照
平时的婚纱照我都觉得很normal,不外就是新娘新郎漂亮,照片就一定不差啦
不然就是出国外拍,风景多数都是迷人
可是远远就掩盖了新娘新郎们的风采
可是这一次让我赞叹是因为他们去了西藏拍摄,你说
体力不好的话那怎么成事啊~



宝宝的副食篇


这一次带着9个月多大的童童一起,单是她的行李就已经是一大袋,
我觉得这一趟小旅行来的真是时候,可以为我下一趟的国外旅行来个小练习!
其实出发之前,我最懊恼的还是孩子的3餐,

因为目前小瓜的三餐就是早上一个水果,午餐就吃粥,晚上就给一些finger foods
可是出远门不可能把电饭煲拿着走吧,而且蔬菜类也很难准备。
所以这一次我只准备了一个冰袋,
随手带了一个苹果,一个胡萝卜,两餐的米糊,
两条磨牙饼和一小盒的happy puff小饼干。

我带着的那个小冰袋实在是好用,耐冷7-8个小时,
到了怡保还另外买了一些香蕉,2个桃,2个苹果,嗯,
应该3天两夜的三餐准没问题了吧..;P




自从在孩子7个月大的时候我就采用宝宝主动喂食吧,
这个给孩子带来了很大的进步,给她尝试不同种类的固体食物,
让她目前吃东西都会先咀嚼才吞咽。
所以这一次我没有煲粥.


婚宴上我也让她吃了西芹,灯笼椒,胡萝卜,玉米,鱼,
椰菜花还有自备的米糊和香蕉。我认同珊珊说的,贪吃的小孩真的很可爱啦!
可是当晚的童童还挺可怜,最后累到倒在我的肩膀上睡去(其实有一半是被吓坏了,vip的朋友仔,婚宴的饮胜声,喇叭声等都一直把她吓坏)



随身带着一把刀听起来是不是很恐怖..
可是方便的很,在我们用餐的时候也可以随手切个水果给童童
(有1-2个餐厅,我们拜托服务生帮我们切,哈哈)



其实上个星期我就买了意大利面,准备为童童准备9个月半大的“新菜单”
刚巧在槟城的最后一天,我们到pasta zanmai享用午餐
我就拿了一些面,用热水把面过滤一下,给她当作手抓食物
结果她乐的很,shuk shuk声的吃下好几条,
让我惊吓了一会儿

人家说会孝顺的孩子不会坏到哪里去
而我说爱吃的孩子不会难顾到哪里去(这点33最认同hor... XD )

短短的三天两夜,全天后的腻在一起
是最幸福的啦!