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10 Aug 2014

鼓豆蒸排骨

我的晚餐准备时间有限,所以我几乎每一天的晚餐都用来清蒸
(平均每一天的晚餐,我只有45-60分钟的时间来准备)
又快又方便,而且膳后容易清理
这一道也是我很好下饭的一道菜肴,加上我非常喜欢排骨
所以每个星期都拜托妈妈帮忙去pasar购买新鲜的排骨

网上食谱:

材料
- 排骨,豆豉,蒜米,姜,灯笼椒(一小段),生抽,白糖少许,盐,黄酒,淀粉

其实做法很简单




1. 猪排骨洗干净,备用


2. 灯笼椒切段,姜丝,蒜米切好备用


撒上灯笼椒(其实灯笼椒有无都行)


3. 中火加热炒热蒜米,姜丝,然后放上一汤匙的豆豉至散发出香味,然后盛出备用



4. 把三号步骤放入装着排骨的盘上,然后加入灯笼椒,白糖,还可以放一些黄酒,淀粉,盐腌制15-30分钟

5. 最后拿去蒸15分钟就行




完成!
其实我的卖相有点不美观,可是鼓豆真的好下饭=)
懒人的食谱真的不赖,好吃又方便哦!

9 comments:

慧慧 said...

你不算是懒人了,我是直接 skip 掉炒蒜米那一 part ,哈哈!
但是现在基本上都很懒惰下厨了…… >.<

Momoco said...

我比你懒惰,也会skip掉炒蒜那段,直接蒸了。
我也好爱吃排骨,不油腻,又很有口感。

Vachel said...

简单又下饭!而且清蒸的,够清淡!

伊芙 Eve said...

我很喜欢下厨,可惜厨房不是我的! 呜呜~~

比比 said...

很好下饭的一道菜,卖相不错哦!

Vincent Cho said...

这个好吃!我喜欢放番茄多一些,嘿嘿…

【EmbeR】 said...

看到那湯汁就可以扒2大碗白飯了。

bearlim said...

看起来简单又好吃,我偷走了~

Shin said...

看起來好好吃!
可惜。。。。我不吃豆豉 >.<