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1 Oct 2013

蛋挞蛋挞我爱你

我真的很爱蛋挞烧包!那一天看到同事自制蛋挞的照片,他还一直拼命的说:
“真的很同容易!”
我就一心想要做,可是因为工作,温习考试
已经有一段时间没有探望我家的烘炉了!这一次终于完了最后一场考试
我推掉所以约会,一心要在家做蛋挞!!哈哈


基本的材料我都有,只是去了一趟蛋糕仪器专卖店
买了蛋挞的模


蛋挞皮的材料
面粉:225g
牛油:125g
糖分:60g
鸡蛋:1 粒
1汤匙的牛奶粉

不需要mixer,用手把它们混合起来就行


蛋液材料
鸡蛋:3粒
幼糖:我放80g(爱甜的话,可以跟着原本的110G)
水:100ml
牛奶:80ml

这是同事给我的食谱,另外发现部落里蛮多人跟黑妈妈的食谱
也一样ok =) 



把蛋皮搓成大概50sen大,然后再按平
把蛋液铺上就行



蛋液最好不要太满,8分满就行


180度,20分钟


tadaaaa...蛋挞出炉后稍微放凉,模型底部轻轻一敲,蛋挞就会出来了
这里一共做了30个蛋挞(我的模型是小个的)
最后全部送给家人吃,而且个个赞好
爽死了!



15 comments:

Vincent Cho said...

我想要大口吃几块可以吗?>_<

felicia chai said...

我也是来赞好的丫
看到都流口水了
果然厉害!

~珊姑娘~ said...

原来蛋挞皮那么简单哦!我一直以为超级困难,想都不想挑战pun LOL
但是我也不是非常喜欢弄这个,我要浓酥皮挞(懒惰就讲啦!哈哈哈哈!),算了!你请我吃我了!!!!
做得很美哦!

Vachel said...

好爱蛋挞,不过我喜欢点心店的酥皮蛋挞 :P
你的很赏心悦目!

Ivy Loo said...

我试过两次做蛋挞都失败收场,下次要用你的食谱试一下。。

Tracy Por said...

不错!第一次做就有这样的成绩,小小的蛋挞看起来很好吃^_^

孤傲的王子 said...

你门两公婆很厉害哦,都那么会进厨房,找天弄给我吃har,哈哈!!

小黄瓜 said...

这个我要学起来!抄笔记ing~
哈!找时间来做做看。XD

Kiko Chan said...

你的皮按到很美叻。。哈哈哈。。
厉害几下。。
哟哟哟期待星期六的美食美食。。

Panda lce™ said...

很好吃的样子!我也要学做~哈哈哈

慧慧 said...

很花心思这样,带来给我吃嘛!

Libby said...

喜欢最后一张照片,背影有你们的照片,好美,好幸福!

Libby said...

蛋挞好似太阳花!

咖啡杯(Joan) said...

Vincent Cho
哈哈,下一次potluck做给你们尝尝
呵呵

felicia chai
这个其实不难浓,而且步骤很简单
我觉得你也会喜欢的

~珊姑娘~
我一开始也觉得很难,原来蛋挞皮很容易
而且不需要用mixer
用手揪可以搞定
可是那温度我还不是很专业,有时候会焦掉,哈哈

Vachel
下一次我要挑战酥皮蛋挞 :P
哈哈

Ivy Loo
你可以看看黑妈妈的食谱
很多blogger都是参考她的
好像也很OK

Tracy Por
一口气可以吃掉3-4个
哈哈,因为我的模型是小的
还不错吃

孤傲的王子
不敢当!
那里有很厉害,我们其实已经浪费了很多面粉来学习,每一次都是失败
幸好蛋挞还OK

小黄瓜
大家一起分享食谱,很赞阿

Kiko Chan
我还没没有学会hokaido蛋糕叻
几时要教我

Panda lce™
快点!
等你的贴=)

慧慧
有机会的,
下一次做给你们吃,不过我的经验就是第一次成功,第二次就会输一点=(

Libby
呵呵,谢谢你=)

Mavis Ng said...

哈哈真巧!我前几天才尝试做而已~刚巧我也是用黑妈妈的食谱咧!

烘出来果然色香味俱全,哈哈哈哈!(骄傲到~)

然后把它送给全部人~大家都称赞很滑很香,跟你一样~暗爽 XD