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18 Oct 2016

童童便当#3

除了母乳让我那么坚持之外,我想第二件事情就是做便当这回事吧!
从童童开始入学之后,我每一天早上都得为她准备便当
(因为学校没有提供早餐茶点)
一开始我觉得怎么这件学校这样啊,
早点也要父母自己准备(还抱怨一下下)
可是经过这10个月得便当计划,童童接触了好多好多不同的食材和食物
有西式,中式,印度餐(roti canai) 等等!
(因为我坚持每一天都准备不一样的新食物,好像有1-2个repeat过而已 ;P)
而且我起码知道孩子每一天的早餐在吃些什么东西
吃的分量是多少,喜欢/不喜欢什么食材
间接中,我更了解孩子的喜好=)


所以我觉得,做便当一点都不累
起码看到这个挑食鬼有一些些的改变,心里10分安慰=)
我没有办法在部落格记录每一天得便当( instagram and facebook 就有)
可是我这里就分享一些我觉得挺好吃,容易准备,可爱讨喜得便当食谱吧!






cheese macaroni 

以前童童完全不能接受macaroni
可是就是孩子不接受所以才要on and off的继续offer 啊,我们不可能一直只让孩子吃自己喜欢吃的食物,这样只会让孩子变得更挑食
这一次我尝试了简单食谱

其实creamy macaroni 很简单
就是放入牛油+ 牛奶/whipping cream + cheese 就行了 ,然后加入喜欢的食材(如蘑菇)
最后调味料 就是盐,胡椒,basil, parsley 就完成啦!


饭团

我没有art sense, 所以我捏饭团真的很失败
我常用的饭团食谱就是
日本米饭,加寿司醋,加入海苔,芝麻,三文鱼/蛋(蛋要另外准备才和饭mix起来)
然后捏出你要的造型
(可以用保鲜纸,饭团会很黏)

市场上有卖很多饭团的调味料,饭蒸好之后撒上调味料就行了
可是童童便当我尽量使用天然食材
所以我没放..;D 




串烧
其实没有烧啦,只是把各种食材串起来
看起来很多variety 那样而已啦!
这一次我把brown mushroom (中心拔掉,然后加入蒜米和cheese) 
烤一个10-15分钟就行了
告诉你,真的太太太好吃啦~~~ 

照片中我把葡萄,烤蘑菇,小面包,cheese 和黄瓜串起来然后给童童带去学校去=)


鸟巢蛋

当初会做这个是因为卖相好可爱!
“鸟巢” 其实就是hash brown, 把马铃薯放进烤箱烤一烤
然后全熟蛋2颗就行啦(眼睛- 黑芝麻,嘴巴- cheese ) 


全食谱



烤黄瓜

因为童不那么爱黄瓜,然后看到bear 妈妈分享了这一套食谱
所以就试一试啦

把黄瓜涂上番茄酱,加入cheese 最后放进烤箱就行啦
(150度,10-15分钟)

当天的黄瓜吃掉一片,两片还会给我,哈哈哈!


(起码有尝试的吃掉一片;P) 




便当日记,下回见~!

24 Jul 2016

《童》便当日记 #5 好吃到飞起的Quiche Toast Cups

久违的便当食谱回来啦,
这一次和大家分享上个星期尝试的Quiche Toast Cups,准备时间大概10 分钟,
然后烤15分钟;) 



准备材料:
bacon 切碎, 洋葱切碎,面包x4 , cheese ,蛋液 , 牛奶
少许盐,胡椒, parsley 





我用四片面包,然后用杯子盖出圆形的造型
然后把面包压扁放到muffin tin 去烤个三分钟

(这一个步骤主要是让面包变得比较立体,而不是烤成褐色的那一种哦) 


烤的时候,可以先把bacon 和洋葱炒一炒然后备用
( 记得不要放太多油 )




面包烤好之后
先放上炒过的bacon 和洋葱,加上cheese
最后淋上蛋液( 蛋液有加了牛奶,少许的盐和胡椒) 

记得,放了蛋液之后就马上放进烤炉哦
不然面包皮会软掉..xD




烤15分钟,150度



达拉,很像egg tart 有没有
面包皮也很像蛋挞皮!
很多朋友纷纷和我拿蛋挞皮的食谱,食谱就是面包皮压扁而已啦!



童童那天的便当;P



更仔细的食谱可以点击这里